Vores hjemmelavede Mortensaftenmenu består af:
- 1/4 stegt Berberie gourmet and, både lår og bryst
- Rødkål kogt med ribsgele, balsamicco og andefedt
- Små urtekogte kartofler med havsalt
- Brunede karamelliserede kartofler
- Andesaucem hjemmelavet på egen fond

- Æbler og svesker vendt i andefedt

Det hele kommer i bakker, lige til at varme i ovnen, inkl. lidt ekstra andefedt til at smøre på anden ved opvarmning.
Der medfølger en varmeANDvisning.